Apa Itu Tuna Mata Besar?
Lovenellybk, Tuna mata besar, atau sering disebut bigeye tuna (Thunnus obesus), adalah salah satu spesies ikan laut yang memiliki banyak keistimewaan. Seperti namanya, ikan ini memiliki mata yang lebih besar dibandingkan tuna jenis lainnya, yang membantunya untuk berburu di kedalaman laut. Fakta Menarik Tuna Mata Besar termasuk dalam kategori ikan predator dan hidup di perairan tropis serta subtropis. Karena keunikan fisiknya, ikan ini menjadi salah satu jenis tuna yang cukup populer di kalangan nelayan dan penikmat hidangan laut.
Ciri-Ciri Fisik Tuna Mata Besar
Tuna mata besar biasanya memiliki panjang tubuh sekitar 1,5 meter, tetapi beberapa spesimen dapat tumbuh hingga lebih dari 2 meter. Ciri khas dari tuna mata besar adalah matanya yang besar dan tubuhnya yang agak membulat. Selain itu, ikan ini memiliki sirip yang lebih panjang jika di bandingkan dengan jenis tuna lainnya seperti tuna sirip kuning (yellowfin tuna).
Selain itu, tuna mata besar mampu hidup di kedalaman 200 hingga 500 meter, tempat di mana cahaya matahari hanya sedikit menembus. Mata besar mereka membantu untuk mendeteksi mangsa dalam kondisi minim cahaya. Lebih lanjut lagi, tuna mata besar memiliki otot-otot yang kuat dan daging yang kaya akan protein, membuatnya menjadi pilihan favorit bagi banyak chef dan penggemar kuliner laut.
Mengapa Tuna Mata Besar Cocok untuk Konsumsi?
Ada beberapa alasan mengapa tuna mata besar sangat di minati sebagai bahan konsumsi. Pertama, dagingnya memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Rasa khas ini membuat tuna mata besar sering di jadikan sashimi, sushi, atau steak. Selain itu, kandungan nutrisinya yang tinggi seperti asam lemak omega-3, protein, dan vitamin D menjadikannya sebagai pilihan yang menyehatkan. Oleh karena itu, tidak heran jika tuna mata besar menjadi salah satu komoditas perikanan yang memiliki nilai jual tinggi.
Selanjutnya, proses penangkapan tuna mata besar yang menggunakan metode ramah lingkungan seperti pole and line membuatnya lebih berkelanjutan di bandingkan metode penangkapan ikan lainnya. Ini penting mengingat populasi tuna dunia yang semakin terancam akibat penangkapan berlebihan (overfishing). Dengan demikian, mengonsumsi tuna mata besar yang berasal dari penangkapan yang berkelanjutan tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membantu menjaga keseimbangan ekosistem laut.
Fakta Menarik Lainnya tentang Tuna Mata Besar
Selain rasanya yang lezat, ada beberapa fakta menarik lainnya tentang tuna mata besar yang perlu di ketahui:
- Mampu Menyimpan Energi untuk Menyelam Lebih Dalam
Tuna mata besar memiliki jaringan otot khusus yang memungkinkan mereka menyimpan energi untuk melakukan penyelaman hingga kedalaman lebih dari 500 meter. Hal ini memungkinkan mereka untuk mengakses area laut yang tidak dapat di jangkau oleh predator lain. - Memiliki Pergerakan yang Cepat
Tuna mata besar adalah perenang yang tangkas dan mampu mencapai kecepatan hingga 40 km/jam. Kemampuan ini membuatnya mampu mengejar mangsa dengan cepat dan menghindari pemangsa lainnya. - Bisa Hidup dalam Kondisi Temperatur yang Beragam
Tuna mata besar dapat bertahan hidup dalam kondisi temperatur air yang berbeda-beda, mulai dari hangat hingga dingin. Ini karena kemampuan mereka dalam mengatur suhu tubuh, yang jarang di temukan pada jenis ikan lainnya.
Bagaimana Cara Menyajikan Tuna Mata Besar?
Untuk menyajikan tuna mata besar, ada beberapa cara yang bisa di coba. Pertama, tuna mata besar dapat di sajikan mentah sebagai sashimi atau sushi, dengan sedikit tambahan wasabi dan kecap asin untuk meningkatkan cita rasanya. Selain itu, tuna mata besar juga lezat saat di panggang atau di jadikan steak. Tekstur dagingnya yang padat namun lembut membuatnya tetap juicy saat dipanggang dengan bumbu sederhana seperti garam, merica, dan lemon.
Tips Memilih Tuna Mata Besar yang Segar
Memilih tuna mata besar yang segar adalah kunci untuk mendapatkan rasa yang optimal. Pastikan daging tuna memiliki warna merah cerah tanpa ada bercak kecokelatan. Tekstur dagingnya harus kenyal dan tidak lembek. Selain itu, pastikan tuna tidak memiliki bau amis yang menyengat, karena itu menandakan bahwa ikan sudah tidak segar lagi.
Kesimpulan
Tuna mata besar tidak hanya menarik dari segi penampilan fisik, tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi dan cita rasa yang luar biasa. Sebagai salah satu jenis tuna yang banyak di konsumsi, tuna mata besar juga memiliki nilai ekologis jika di tangkap dengan cara yang berkelanjutan. Maka, ketika Anda menikmati hidangan tuna mata besar, tidak hanya kepuasan rasa yang di dapatkan, tetapi juga kontribusi kecil untuk menjaga kelestarian laut.
Dengan begitu banyak fakta menarik tentang tuna mata besar, tidak mengherankan jika ikan ini terus menjadi pilihan favorit di berbagai restoran dan pasar ikan di seluruh dunia.